v 38 torsdag R

Kokt sej med gräslökssås, kokt potatis och honungsstekt stjälkselleri

Kommentar till matlagningen: Fisken kokades nästan färdig i buljong, sen hällde jag av det mesta av buljongen och blandade i turkisk yoghurt, gräslök och salt&peppar, som fick koka upp. Sellerin blir godast om den får svalna till ljummen!

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg:

Honungglaserad stjälkselleri
(4 portioner)

Ingredienser:
1 stånd stjälkselleri
1 msk smör
2 msk honung
1 tsk citronsaft
1,5 krm salt
1 krm vitpeppar
2 msk hackad gräslök

Gör så här:
Skölj och ansa sellerin. Skär i ca 2 cm breda bitar. Hetta upp matfettet i en stekpanna och fräs sellerin mjuk under omrörning ca 5 min. Häll över honungen och krydda med salt och peppar. Blanda i citronsaft och gräslök.