v 16 fredag

Grillad kalkon med tsatsiki, bröd och sallad

Kommentar till matlagningen: Balkongen tillät inte grillning, så kalkonen fick åka in i ugnen. Salladen innehöll rukkola, tomater, gurka, paprika och god balsamdressing.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 16 torsdag

Malenas födelsedagsmiddag

Kommentar till matlagningen: Magnus hade lagat en superlyxig pasta med puylinser, lufttorkad skinka och pilgrimsmusslor. Efteråt hade Magnus och barnen gjort en fin hallontårta.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 16 onsdag

Tomatsoppa och pannkakor

Kommentar till matlagningen: Kelda soppa till lite kille med jack i huvudet...

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 16 tisdag

Sill, prinskorv och potatis

Kommentar till matlagningen: Rester från påskafton blev en god middag.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 16 måndag

Hamburgare

Kommentar till matlagningen: Mat från McDonalds på väg hem från Selknä.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 15 söndag

Lamm och rotfrukter i ugn, kladdkaka med glass

Kommentar till matlagningen: God middag hemma hos Ernestams.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 15 lördag

Påskbuffé

Kommentar till matlagningen: Två sorters sill gjorda på 5-minuterssill, en citron- och en äppelvariant. Köttbullar, prinskorv, lammr´ster, sallad, potatis, kokta ägg och gott bröd.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 15 fredag R

Lax & Balsamicomarinerad sparris, Lammstek med potatisgratäng och citronpaj

Kommentar till matlagningen: Långfredagsmiddag med Henrik. Recepten är gjorda av Monica Ahlberg för alltommat.se

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg:

Lax & Sparris

25 st gröna sparrisar
salt och nymalen svartpeppar

Marinad:
0,25 dl balsamvinäger
0,75 dl riktigt god olivolja
salt och nymalen svartpeppar

Servering och garnering:
75 g parmesanost
färskrökt lax, i skivor
0,5 paket pinjenötter
balsamicosirap

Gör så här
1 Ansa sparrisen och koka den i 3 minuter i lättsaltat vatten. Vispa ihop ingredienserna till marinaden och smaka av. Lägg ner den varma sparrisen i marinaden och vänd runt.
2 Rosta pinjenötterna i en torr inte alltför het panna.
3 Arrangera sparris och laxskivor på ett stort. Hyvla över parmesan, strö på pinjenötterna, salta och peppra. Ringla till sist över lite balsamicosirap och servera.

Citronpaj

100 g smör, rumsvarmt
0,5 dl florsocker
0,5 dl mandel, skållad
1 nypa salt
1 st äggula
2 dl vetemjöl

Fyllning:
1 st gelatinblad
2 st citroner, saft och skal
100 g smör
150 g vit choklad
0,5 dl vitt vin
1 st ägg
2 st äggulor
1,5 msk strösocker

Gör så här
1 Rör smör och florsocker mjukt och fluffigt. Mal mandeln och tillsätt den. Rör ner salt, ägg och till sist mjölet. Låt degen vila kallt i 1 timme.
2 Kavla ut degen till en botten på ett mjölat bakbord. Klä en pajform, ca 20 cm i diameter och ställ kallt i 15-20 minuter. Nagga botten med en gaffel och grädda på 175° i ca 20 minuter till den fått vacker färg.
3 Blötlägg gelatinbladet till fyllningen. Tvätta citronerna. Riv skalet och pressa ur saften. Smält smöret i en kastrull på svag värme. Ta plattan från värmen och bryt ner den vita chokladen. Rör tills den har smält. Tillsätt citronskal och det vita vinet.
4 Vispa samman ägg, äggulor och strösocker i en rostfri kastrull. Tillsätt citronsaften och hetta upp smeten på svag värme, vispa kraftigt under tiden och ta bort den från värmen då den tjocknat.
5 Krama ur gelatinbladet och rör ner det i lite av det varma äggvispet tills det smält. Tillsätt till äggsmeten och rör ner alltsammans i choklad- och smörblandningen.
6 Häll fyllningen i skalet och låt svalna och ställ kallt i några timmar.
8 Ta ut kakan en stund innan den ska serveras och dekorera den med flagad choklad.

v 15 torsdag

Pastarester

Kommentar till matlagningen: Rester från tisdagens middag

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 15 onsdag

Ärtsoppa och pannkakor

Kommentar till matlagningen: Barnen önskade ärtsoppa till veckans soppmiddag, och det fanns ingen hemkokt i frysen. Så det fick bli ICA:s färdiga, men den är helt ok och barnen åt nöjt två portioner var! dessutom åt dom två pannkakor var efteråt, så dom måste ha varit proppmätta... Själv inser jag att ärtsoppa måste kokas, så jag kan lägga i frysen.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 15 tisdag R

Skaldjurspasta, sallad och osttallrik

Kommentar till matlagningen: Idag hade vi Maria P på middag och jag bjöd på skaldjurspasta. Jag kokade musslor och använde spadet till en pastasås, som jag gjorde på bla kräftstjärtar, creme fraiche och saffran. Musslorna serverades till, liksom skalade räkor. Salladen innehöll machesallad, solrosskott och rostade pinjenötter. Efteråt hade vi några goda ostar från Skärvångens mejeri.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg:

Kräftsås med saffran

1 burk kräftstjärtar
1 halv kruka dill
1 kruka gräslök
1 burk creme fraiche
1 röd lök
1 kartong körsbärstomater
1 kuvert saffran
salt och peppar
Spad från musselkok (eller fiskbuljong)

Fräs löken och häll på musselspadet. Koka upp och blanda ner saffran, creme fraiche, dill och hälften av gräslöken. Hacka kräftstjärtarna och blanda i. Salta och peppra.
Koka någon minut och kör sen med mixerstav. Blanda ner halverade tomater och resten av gräslöken.

Blanda med nykokt tagliatelli och servera kokta musslor och färska räkor till.

v 15 måndag

Fiskpinnar och potatismos

Kommentar till matlagningen: Barnen fick fiskpinnar till middag, medans vi föräldrar åt upp goda rester från lördagens grillning...

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 14 söndag

Italiensk middag med La Fimiglia

Kommentar till matlagningen: Idag bjöd broder Jakob på fantastisk fyrarätters middag. Först massor av antipastirätter, sen hemgjord spenatfylld tortelloni med tomatsås, följt av saltinbocca med sallad och avslutningsvis citronsorbet! MUMS!!!

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 14 lördag

Grillad fläskkarré, tsatsiki, baguette, varm potatissallad och smörslungade morötter

Kommentar till matlagningen: Första kvällen på altanen! Magnus bbq-marinerade och grillade stora fläskkarréskivor. Jag gjorde tsatsiki och varm potatissallad med tomater, kapris, rödlök och vinegrette. Till barnen smörslungade jag kokta morötter.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 14 fredag

Kokt sej med timjan, citronsås, gröna ärtor och kokt potatis

Kommentar till matlagningen: Sejen fick koka med buljong, timjan och lök. Vi serverade den till bechamelsås smaksatt med citron.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 14 torsdag

Hamburgare och kycklingbitar

Kommentar till matlagningen: Kvällens planerade fiskrätt böts ut mot hamburgare på utflykt!

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 14 onsdag R

Morotssoppa och chokladbollar

Kommentar till matlagningen: Vi gjorde en mumsig morotssoppa med ingefära till middag. Barnen rullade chokladbollar till efterrätt, istället för de vanliga pannkakorna.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg:

Morotssoppa med smak av ingefära och lime
4 port

Knappt ett kilo morötter
3-4 potatisar
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1-2 hönsbuljongtärningar
1 liter vatten
1 lime
1 bit färsk ingefära eller ca 1 msk krossad ingefära på burk
Salt & peppar
1/2 paket bacon
2 msk creme fraiche eller matyoghurt

Skala morötter och potatis och skär i grova bitar. Skär löken i grova bitar och ha i allt plus de hela vitlöksklyftorna i en kastrull. Ha i en liter vatten och hönsbuljongtärningen. Låt koka tills grönsakerna är mjuka. Mixa med stavmixer eller i en blender så att soppan blir helt slät. Späd ev. med lite vatten. Riv skalet av en limefrukt och en bit färsk ingefära och blanda ner i soppan. Pressa i saften från limen. Salta och peppra.

Häll upp i en fin skål, ringla i en tesked creme fraiche och garnera med några knaperstekta baconbitar och basilika.

(Receptet kommer från Veckomatsedel.se)

v 14 tisdag

Kall buffé

Kommentar till matlagningen: Idag var jag och barnen på vernissage på mitt jobb, där vi åt en smaskig buffé. Det fanns kallskuret, ostar, frukt och grönt med baguette till. Även om jag tror att barnen åt mest ur chips- och godisskålarna...

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 14 måndag R

Kålpudding med lingonsylt

Kommentar till matlagningen: Mycket kål i lådan på sistone, så idag gjorde jag en stor sats kålpudding, som serverades med lingonsylt.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg:

Kålpudding
4 port

0,5 dl ströbröd
4 dl mjölk
0,5 tsk salt
0,5 tsk nymald peppar
1 kg vitkål
2 msk smör
2 msk ljus sirap
400 g köttfärs, gärna blandfärs

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ströbröd, mjölk, salt och peppar.
Skär bort den grova stocken och ta bort de yttersta bladen från kålen. Skär den i tärningar eller strimla den. Bryn kålen i smör på medelvärme i stor panna eller gryta. Passa noga och rör ofta så att kålen inte blir bränd. Tillsätt sirap mot slutet av stekningen.
Blanda färsen med mjölkblandningen. Det ska vara en lös färs. Lägg hälften av den brynta kålen i en stor ugnsform. Bred över färsen och täck med resten av kålen. Grädda i ugnen ca 45 min tills kålen fått fin färg och färsen är genomstekt.

Servera med lingonsylt.

(Receptet kommer från Veckomatsedel.se)

v 13 söndag

Varm korv på ICA Maxi

Kommentar till matlagningen: Eftersom vi åt pizza till lunch var ingen speciellt hungrig vid middagstid. Det blev en korv efter veckans storhandling.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 13 lördag

Grillad kyckling, cole slaw, raita och potatisklyftor

Kommentar till matlagningen: En färdiggrillad kyckling serverades med faster Birgittas cole slaw, överbliven raita och ugnsstekta potatisklyftor kryddade med timjan.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 13 fredag

Indisk Korma, raita, bröd och sallad

Kommentar till matlagningen: Fläskkarré strimlades med morötter, lök, pak soy och kokades med en burk kormasås. Till det serverade jag två sorters raita, isbergssallad och bröd.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 13 torsdag

Kycklingbitar och hamburgare

Kommentar till matlagningen: Ett Max-besök uppskattades av alla efter dagens simskola och badhusbesök!

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 13 onsdag

Spaghetti och köttfärssås

Kommentar till matlagningen: Rester till middag. Piffades upp med rivna morötter och chillisås.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 13 tisdag

Tomatsoppa med majs och pannkakor

Kommentar till matlagningen: Veckans soppa blev förstärkt tomatsoppa med pannkakor efteråt.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 13 måndag

Te och mackor

Kommentar till matlagningen: Vi var sena med middagen, och ingen orkade laga den. Så det blev te och smörgåsar till middag. Alla hade olika pålägg, jag hade bla ägg, Klara och Magnus hade salami och Erik kaviar.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 12 söndag

Spaghetti och köttfärssås

Kommentar till matlagningen: Resterna av fredagens köttfärslimpa blev idag förvandlade till en köttfärssås som serverades med spaghetti.

Kokbokssida att komma ihåg: -

v 12 lördag

Lammstek med tillbehör och citronkräm

Kommentar till matlagningen: Karin & Lasse Alberius och svärmor åt middag hemma hos oss. Till huvudrätt bjöd vi på örtinbakad lammstek med ugnsbakade rotfrukter, gräslökgräddfil, sallad och lökkaka. Lökkakan blev tyvärr lite överbakad så den fastnade i sin muffinsform, men var god i smaken. Till efterrätt serverades en citronkräm i små gla med färska jordgubbar och mandelbiskvier i limocello. Mums!

Kokbokssida att komma ihåg: Flera recept ur AoM:s italienska kokbok

Bra recept att komma ihåg: -

v 12 fredag

Farmors köttfärslimpa

Kommentar till matlagningen: Barnen fick farmors köttfärslimpa till middag, medans jag och Magnus åt på Långbro Värdshus.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 12 torsdag

Hemgjorda fiskburgare

Kommentar till matlagningen: Svärmor på besök fick smaka på Klaras favoritburgare. Dom är gjorda på lax, sej, potatismjöl, ägg och en skvätt mjölk. Jag mixar allt till en slät färs, formar till burgare och steker i teflonpanna. Till det serverades bröd, remouladsås, sallad och tomatskivor.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 12 onsdag

Tomatsoppa

Kommentar till matlagningen: Ibland får man göra det enkelt för sig, och servera helfabrikat. Barnen älskar Keldas tomatsoppa, och idag serverade jag den eftersom vi var sena hem. Vi hade nämligen stannat på biblioteket på väg hem. Till efterrätt blev det kanelbullar och mjölk.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 12 tisdag

Födelsedagsmiddag hos mormor & morfar

Kommentar till matlagningen: Morfar hade gjort Nigellas kyckling med ris och sallad. Till efterätt serverades molnsoppa. Mums!

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 12 måndag

Pasta Carbonara

Kommentar till matlagningen: Pastaskruvar med ost, rökt bog, lök och massor av äggulor och svartpeppar blev en god Carbonara-variant. Serverades med tomatsallad.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 11 söndag R

Ugnsbakad röding med vinsås, ris och ärtdipp

Kommentar till matlagningen: Jag gjorde rödingen i foliepaket i ugn, stoppad med citron, dill och vin. Till det serverade jag vildris och en helt suverän ärtdipp.

Kokbokssida att komma ihåg:

Bra recept att komma ihåg:

Lisa Förare Winblads Ärtdipp

Portioner: 4
300 g frysta gröna ärter
0,5 tsk krossad koriander
0,5 tsk krossad rosépeppar
1-2 msk rapsolja, gärna kallpressad
1 dl lätt créme fraiche
0,5 tsk finrivet citronskal
0,5 msk konc grönsaksfond
0,5 dl finhackad gräslök
0,5 dl finhackad dill
salt, nymald vitpeppar

Mikra ärtorna övertäckta i en liten skål eller koka dem enligt förpackningens anvisningar. Mixa samman med alla övriga ingredienser utom örterna. Använd matberedare eller mixerstav. Vänd ner örtkryddorna. Smaka av med salt och peppar.

v 11 lördag

Plock framför Melodifestivalen

Kommentar till matlagningen: Salami, goda ostar, baguette, oliver, grönsaker och kryddig dippsås funkar utmärkt att äta framför melodifestivalen.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 11 fredag

Pizza

Kommentar till matlagningen: Jag skulle egentligen göra hemgjord pizza till fredagsmys, men eftersom jag var försenad från jobbet köpte pizza hos "Soffan". Vesuvio och Kebab blev det.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 11 torsdag

Hemgjorda fiskpinnar, potatismos, ketchupsås och pizzasallad

Kommentar till matlagningen: I frysen fanns det en låda med fiskpinnar som Klara och jag gjode för ett tag sen. Dom värmde vi idag till potatismos, sås och kålsallad.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 11 onsdag

Pannkakor och grekisk sallad

Kommentar till matlagningen: Jag och barnen var på Kulturhuset efter dagis idag, och passade på att äta middag där, högst upp på Panorama.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 11 tisdag

Pyttipanna med rödbetor och broccoli

Kommentar till matlagningen: När det snöar ute och storhandlingen blir inställd, då får man ta till färdigmat från frysen. Magnus stekte oxpytt och serverade med rödbetor och broccoli.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 11 måndag

Julskinka, makaroner, brunkål och gröna ärtor

Kommentar till matlagningen: En sparad bit julskinka från frysen bräcktes och serverades med makaroner och ärtor. Jag och Magnus kompletterade med brunkål som också plockats fram från frysen.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 10 söndag

IKEA-middag

Kommentar till matlagningen: En hel eftermiddag på två IKEA-varuhus, kräver middag. Barnen åt köttbullar, jag kotlettrad, Magnus och mamma lax.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 10 lördag

Chilenska empanadas

Kommentar till matlagningen: Enkla piroger, gjorda på sconesliknande deg med köttfärs, russin och lök i. Grönsaksdip, oliver och chips vid sidan om. Gott framför melodifestivalen!

Kokbokssida att komma ihåg: AoM Sydamerikanska kokbok.

Bra recept att komma ihåg: -

v 10 fredag

Kyckling faijtas

Kommentar till matlagningen: Magnus stekte kyckling med faijtaskryddor och paprika. Som sen serverades med guacamole, salsa, gräddfil, tomater och sallad i tortillabröd.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 10 torsdag

Cannelloni med kassler och purjo

Kommentar till matlagningen: Jag hittade ett recept på Cannelloni med fyllning av kassler, purjo och morötter, med senapssmakande ostsås till i senaste Allt om Mat. Det var jättegod och blev direkt en familjefavorit!
Hemgjord pizzasallad till.

Kokbokssida att komma ihåg: Recept i AoM nr.5 /09

Bra recept att komma ihåg: -

v 10 onsdag

Jordärtskocksoppa

Kommentar till matlagningen: Eftersom vi flera gånger har fått så fina jordärtskockor i lådan, och alla gillar denna soppa, återkommer den på menyn rätt ofta. Idag förstärktes smaken av blodapelsinjuice och mejram. Och eftersom det var pannkakor i söndags, så fick barnen chokladpudding som soppefterrätt.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 10 tisdag

Panerad kolja, med potatismos, ärtor och curryremoulad

Kommentar till matlagningen: Magnus panerade skivor av kolja med grovt rågmjöl och stekte dom. Till det serverade han egengjord remouladsås gjord på majonäs, yoghurt, kapris, curry, gurkmeja, citron, bostongurka och salt. Den blev mumsig och passade utmärkt till fisken.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 10 måndag

Kokta rödbetor med fetaoströra

Kommentar till matlagningen: Fetaoströra gjord på turkisk yoghurt, fetaost och färsk timjan, serverades till kokta rödbetor. Erik fick lite majs eftersom han är skeptisk till rödbetorna.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 9 söndag

Lammgryta och vildris

Kommentar till matlagningen: Jag kokade alla restbitar från vårt lamm i några timmar, och fick då mört kött och smakrik buljong. Magnus tog över och skapade en mumsig gryta med oliver, broccoli, ärtor, lök, vitlök, kapris, vin och färsk oregano, som serverades till vildris.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 9 lördag

Hemgjord pizza

Kommentar till matlagningen: Middag hemma hos familjen Ekberg.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 9 fredag

Hemgjorda hamburgare

Kommentar till matlagningen: Hamburgare med alla sorters tillbehör: ananas, bacon, ost och grönsaker

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 9 torsdag

Pasta Alfredo

Kommentar till matlagningen: Tagliatelle med skinka, lök, gröna ärtor, ost och grädde gillades av hela familjen.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 9 onsdag

Potatis- och purjosoppa

Kommentar till matlagningen: Soppa och pannkakor i frysen, gör det lätt att fixa middag!

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 9 tisdag

Lasagne och chokladtårta

Kommentar till matlagningen: Familjen var bjudna på kalas hos familjen Beijer, Miranda (och Jonatan) skulle firas. Vi blev bjudna på Lasagne och sen chokladkladdkaka med grädde.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 9 måndag

Apelsinkokt lax med fänkål och potatis

Kommentar till matlagningen: Potatis, fänkål och lax kokad i buljong och pressad apelsin, serverad med örtyoghurt. Mums, tyckte hela familjen!

Kokbokssida att komma ihåg: AoM senaste nummer.

Bra recept att komma ihåg: -

v 8 söndag

Yakiniku på renskav

Kommentar till matlagningen: Supergod yakiniku blev det om man stekte renskav med teriyakisås och sesamfrön. Serverades med ris och paksoy.

Kokbokssida att komma ihåg: AoM Japanska kokbok

Bra recept att komma ihåg: -

v 8 lördag

Ingen middag hemma

Kommentar till matlagningen: Idag var barnen hos mormor och morfar och åt plättar med blåbär och jag och Magnus var på bröllop, där det bjöds på norrländsk/argentinsk buffé!

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 8 fredag

Hemgjord pizza

Kommentar till matlagningen: En hel plåt med pizza, halva med skinka och ananas till barnen och halva med tonfisk, rödlök och kapris till oss vuxna.

Kokbokssida att komma ihåg: Degrecept finns på Malenas blogg

Bra recept att komma ihåg: -

v 8 torsdag

Lasagne

Kommentar till matlagningen: Lasagne gjord på pastaplattor, köttfärssås med både morötter och rotselleri i, vit sås och ost. För att få lite smak så blandade jag vanlig prästost med parmesan. Det blev väldigt mumsigt och alla åt som hästar!

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 8 onsdag

Jordärtskockssoppa och pannkakor

Kommentar till matlagningen: Soppan gjorde jag på grönsaksbuljong, lök, jordärtskockor som fick koka ihop, och sen mixade jag den med lite grädde.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 8 tisdag

Fiskbullar med dillsås, kokt potatis och sommargrönsaker

Kommentar till matlagningen: En superenkel middag som barnen uppskattar. Öppna ett par burkar och koka potatis och grönsaker.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 8 måndag

Indisk rispytt

Kommentar till matlagningen: Magnus lagade en vegetarisk rispytt med tomater, curry, broccoli, russin och massor av orientaliska kryddor. Till pytten serverades turkisk yoghurt och banan.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 7 söndag

Libanesisk lammgryta med burghul

Kommentar till matlagningen: Lammgryta med mellanösternsmaker, gjord på rökt lammkött och serverad tillsammans med burghul kokad i hemgjord lammfond.

Kokbokssida att komma ihåg: Gudarnas mat - Kokbok från Beirut café

Bra recept att komma ihåg: -

v 7 lördag

Entrecôte, klyftpotatis, sallad och tsatsiki

Kommentar till matlagningen: Alla hjärtans dags-middag med grillat kött, matig sallad med bönor och små camemberttärningar, klyftpotatis gjord på små delikatesspotatisar och tsatsiki. Barnen åt grillad kyckling istället för entrecote.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 7 fredag

Lökpaj med kalkon

Kommentar till matlagningen: Pajdeg i frysen plockades fram och fylldes med lök, kalkonkorv, bladpersilja och äggstanning gjord på turkisk yoghurt. Mums till en fräsch grönsallad.

Kokbokssida att komma ihåg: Malenas samlade recept nr 1

Bra recept att komma ihåg: -

v 7 torsdag

Lammfärsbiffar, ugnsbakade rotfrukter och tsatsiki

Kommentar till matlagningen: Familjen Storm Carcamo på besök mitt i gråkalla vintern, bjöds på grekisk sommarmat. Lammfärsbiffar med spiskummin och persilja, vitlöksstark tsatsiki och potatis, morötter, rotselleri och rödbetor bakade i ugn med timjan.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 7 onsdag

Mormors fläskpannkaka

Kommentar till matlagningen: Barnen var hos mormor & morfar och fick hemgjord fläskpannkaka, medans jag och Magnus var på föräldramöte i gamla stan. Vi fick mackor och kaffe.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 7 tisdag

Stekt strömming, kokta morötter & broccoli och potatismos

Kommentar till matlagningen: Magnus stekte strömming till glada barn. Det är ett av hans paradnummer!

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 7 måndag

Potatis- och purjosoppa

Kommentar till matlagningen: Jag och Klara gjorde en härligt grön soppa, med purjolök, persilja och potatis. Vi slängde med lite morötter och palsternacka också. Den mixades slät med en skvätt grädde.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 6 söndag

Kebabrulle och hamburgare

Kommentar till matlagningen: Snabbmat köpt på "Soffan" efter ett besök på landet.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 6 lördag

Grillad kyckling och småplock

Kommentar till matlagningen: Melodifestivalpremiär med småplock som oliver, kyckling, baguette, ostar, grönsaksdipp och chips.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 6 fredag

Biff, cole slaw, klyftpotatis och bearnaise

Kommentar till matlagningen: Tyvärr var biffen seg, men det var gott ändå. Lallerstedts färdiga sås riktigt bra! Men faster Birgittas cole slaw var supergod som vanligt!

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 6 torsdag

Blodpudding, lingonsylt och kålsallad

Kommentar till matlagningen: Enkel vardagsmiddag som alla i familjen gillar.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 6 onsdag

Bruna bönor och prinskorv

Kommentar till matlagningen: Barnen åt middag hos mormor, medans vi var i Selknä. När vi kom dit, fick vi grytrester att värma.

Kokbokssida att komma ihåg: -

Bra recept att komma ihåg: -

v 6 tisdag

Makaroner, gröna ärtor och köttbullar

Kommentar till matlagningen: jag är sjuk och Magnus har mycket på jobbet, så matlagningen får allt vara enkel. Klara och jag gjorde köttbullar som vi serverade till makaroner, gröna ärtor och ketchup.

Kokbokssida att komma ihåg: Pelles kokbok för barn

Bra recept att komma ihåg: -